第一老:论似理无用之惑
某尝见杭城贾人守《盐铁论》"明者因时而变"之语,却于宣统三年囤辫绳万条,谓"辫乃国俗,永世不替"。及辛亥革鼎,辫绳堆积如丘,贾人抚《商君书》"治世不一道"而泣曰:"非理之谬,乃吾不知时变也。"此如《吕氏春秋》载"楚人有涉江者,剑坠水而刻舟",舟已行而剑不随,理虽正而用非时,则与妄言无异。
又闻粤商执《管子》"万乘之国必有万金之贾"之理,于光绪年间尽购官盐引,不察丁戊奇荒后漕运改道,盐引壅滞十年,终至家产尽没。此非《孟子》"揠苗助长"之续耶?夫苗需土润风调,理需因势而施,若宋襄公泓水之战守"不重伤不禽二毛"之古理,终致师败身伤,此皆似理而无用者也。
更有徽商子弟读《货殖列传》"廉贾五之,贪贾三之",遂于淞沪开埠时仍用明代"三百六十行账簿",见洋商以复式记账核资而笑其诡,及甲午战败,账册中盈虚不明,终为汇丰银行盘剥殆尽。此理如《淮南子》"以火救火,以水救水,名之曰益多",守旧理以应新势,犹持周鼎以烹洋餐,器美而食不可咽。
第二老:论乖逻致用之奇(引《庄子》《天工开物》等)
婺州有制墨老匠,传南唐李廷珪法,每和胶不以秤量,唯观烟料浮沉。客问其故,匠指《天工开物》"墨色贵重,多以桐油、清油、猪油燃烟"条曰:"油烟入胶,如鱼游水,春胶宜轻,秋胶宜重,此非《考工记》'青与白相次'之死法,乃'道在屎溺'之活理。"昔乾隆朝贡墨,有西洋画师以化学分析其胶,谓"蛋白质含量不合标准",然老匠所制墨"入纸不晕,百年如漆",此非《庄子》"吾生也有涯,而知也无涯"之实证耶?
又闻建窑陶工守"兔毫窑变"之秘,每开窑不视温度计,唯听窑火声变。其法传自宋哲宗朝,谓"声如裂帛则釉成,声如蛙鸣则釉败",今之陶瓷学者以声谱仪测之,知裂帛声对应1280℃窑温,蛙鸣声则为1230℃,然工仍以耳听为准,谓"仪器知度数,不知土性燥润"。此理如《老子》"大音希声",非逻辑可框,乃《周易》"穷理尽性以至于命"之妙。
更有江右商帮传"看云识货"之术,非读《齐民要术》"观云省发"篇,乃望太湖云气知米价涨跌。其法云:"云如鱼鳞,米价必沉;云如马鬃,粮船必壅。"初以为妄,及查《太湖备考》,知此云状对应气压变化,实合气象学理,然商不言理,唯言"云验",此非《墨子》"言有三表"之外,另有实践之理耶?
第三老:论至理兼功之要(引《周易》《孙子兵法》等)
徽州胡开文墨庄传"八宝五胆"制墨法,既遵《天工开物》"墨锭以鹿角胶为骨"之理,又合西学"胶体化学"之论。其第四代传人胡贞一曾言:"光绪年间,英商以化学墨倾销,吾祖取《墨经》'烟墨相次'之法,兼用伦敦大学'碳粒悬浮'术,所制'地球墨'获巴拿马金奖。"此非《周易》"一阴一阳之谓道",中西相济乃成大器耶?
又闻宁波船商合《海岛算经》测深法与西洋水尺,创"过洋牵星兼测深"之术。其法载于《宝庆四明志》补遗:"以绳系铁锤,锤涂黄油,入水深浅视黄油沾沙粗细,兼算牵星度数,可定船位。"郑和下西洋时用此术避礁,比葡萄牙航海家早百年掌握"地质测深"之理,此非《孙子兵法》"道天地将法"五事俱全耶?
更有山西票号日升昌,合《九章算术》"方程术"与威尼斯簿记法,创"龙门账"体系。其账规云:"收来呼出,衡如龙门",既符《周髀算经》"勾股各自乘,并而开方除之"之数理,又合现代会计"借贷平衡"之理,此非《荀子》"善假于物"之典范乎?清末梁启超考察票号,谓其"理术兼修,实中国金融之祖"。
第四老:论理用相变之微(引《论语》《孟子》等)
绍兴酒坊有"三浆四水"酿法,传自《齐民要术》"秫稻必齐,曲蘖必时",然民国年间遭洋酒冲击,第十代传人王阿牛改古法"冬酿春榨"为"四季分段发酵",谓"《论语》'因材施教',酿酒亦需因时变料"。其法以《农政全书》"二十四节气酿谱"为基,兼采法国葡萄酒"温控发酵"术,所制"花雕陈酿"反畅销沪上,此非《孟子》"虽有智慧,不如乘势"之验?
又闻泉州海商传"看日辨礁"之术,不读《武备志》"海防图",唯记"日入崦嵫,礁出三寸;日升扶桑,礁没七丈"。此语载于《泉州府志》"杂记",初以为俚语,及用现代潮汐学验证,知此言暗合"太阴潮"规律,乃宋元海商千年观测之结晶。今之航海虽有雷达,老渔民仍以此术辅之,谓"仪器有失灵,天理无差池",此非《老子》"人法地,地法天"之变通用理?
更有景德镇陶工创"火照术",以《陶说》"观火法"为体,以温度计为用。其法云:"火照三分熔,瓷成七分熟",火照即试火片,源自宋瓷"匣钵试烧"之理,今陶工仍持火照观色,谓"红如鸡冠则火候足,青如蟹壳则需再烧",此非《中庸》"执其两端,用其中于民"之理用相变耶?
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